Unser Milchviehbetrieb mit 140 Milchkühen, auch „Brückenwiesenhof“ genannt, liegt im südlicheren Teil des Vogelsberges in Ilbeshausen. Bei uns am Fuße des Hoherodskopfs gibt es die „1. Vogelsberger Frischmilchquelle“. Hier können Sie 24 Stunden frische Landmilch selbst zapfen! Der Milchautomat steht ganz in der Nähe unseres Stalles, so dass die Besucher die Möglichkeit haben beim Versorgen und Melken der Kühe live dabei zu sein.

Unser Rohmilchkäse wird aus unserer eigenen Milch von einer Mobilen Käserei vor Ort hergestellt. Zur Zeit haben wir Sorten wie Bergkäse, Butter- und Schnittkäse (Tilsiter Art) sowie Hirtenkäse (nach Feta-Art). Im Moment ist unser Käse in unserem Selbstbedienungskühlschrank in der Frischmilchquelle und auf Bestellung erhältlich. Zudem bieten wir Hausmacherwurst, Eier sowie Honig von einheimischen Imkern und Fruchtaufstriche von regionalen Direktvermarktern an. Neu im Sortiment ist Kuhmilchseife, die wir aus unserer Milch von der Seifenküche Hainzell herstellen lassen. In Planung ist ein Hofladen und im Bau eine eigene kleine Hofkäserei, damit wir unseren Käse selbst herstellen können. Hier gibts erste Bilder!